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El restaurante como empresa

by Durón García, Carlos.

Publisher: México D.F. Trillas 2008Availability: Items available for loan: [Call number: 796.53876 D98] (1).

Enciclopedia práctica profesional de turismo, hoteles y restaurantes

Publisher: Barcelona Oceano 2003Availability: Items available for loan: [Call number: E 796.51 E] (1).

Técnicas de marketing y estrategias para restaurantes

by Vallsmadella, Josep María.

Publisher: Madrid Prentice Hall 2002Availability: Items available for loan: [Call number: 796.53876 V27] (1).

Nuevos bares y restaurantes Hugo Kliczkowski

by Kliczkowski, Hugo.

Publisher: Madrid H Kliczkowsi-Onlybook 2005Availability: Items available for loan: [Call number: E 728.47 N] (1).

Marketing para hoteles y restaurantes en los nuevos escenarios Jesús Felipe Gallego

by Gallego, Jesús Felipe.

Publisher: Madrid Paraninfo 2008Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5339 G21] (1).

Manual de derecho turístico. Restaurantes R. Manuel Burga Solar

by Burga Solar, R. Manuel.

Publisher: Lima El autor 2009Availability: Items available for loan: [Call number: 796.53413 B94] (2).

Administración del servicio de alimentos Julia Reay ; traducción: Mirna Leyva

by Reay, Julia | Leyva, Mirna.

Publisher: México D.F. Trillas 2008Availability: Items available for loan: [Call number: 796.53875 R31] (1).

Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes Jesús Felipe Gallego

by Gallego, Jesús Felipe.

Publisher: Madrid Paraninfo 2009Availability: Items available for loan: [Call number: 796.53875 G21] (1).

Guía 2011. Restaurantes & Cafés

Publisher: Lima Etiqueta Negra 2011Availability: Items available for loan: [Call number: 016 G / r] (1).

Guía 2012. Restaurantes

Publisher: Lima Etiqueta Negra 2012Availability: Items available for loan: [Call number: 016 G / r 2012] (1).

Costos aplicados a hoteles y restaurantes Ricardo Rodríguez Vera

by Rodríguez Vera, Ricardo.

Edition: tercera ediciónPublisher: Bogotá Ecoe Ediciones 2008Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5275 R74] (1).

Guía nocturna 2013

Publisher: Lima Pool Editores 2013Availability: Items available for loan: [Call number: O16 G / n8 / 2013] (1).

Guía 2013. Restaurantes

Publisher: Lima Pool Editores 2013Availability: Items available for loan: [Call number: 016 G / r 2013] (1).

Técnicas elementales de servicio auxiliar de servicios en restauración Rogelio Guerrero Luján.

by Guerrero Luján, Rogelio.

Publisher: Madrid Paraninfo 2012Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 G88] (1).

Costos aplicados en hotelería alimentos y bebidas Ricardo Rodríguez Vera

by Rodríguez Vera, Ricardo.

Edition: cuarta edición reimpresiónPublisher: Bogotá Ecoe 2014Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5275 R74 2014] (1).

El Celler de Can Roca : generando valor en empresas de servicios / Carles Cabrera.

by Cabrera, Carles [autor].

Edition: Primera edición.Publisher: Barcelona : Librooks, 2015Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 C13] (1).

Excelencia en el servicio de restaurante / Jairo Mejía Cerezo.

by Mejía Cerezo, Jairo [autor].

Edition: Primera edición.Publisher: México D.F. : Editorial Trillas, 2015Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 M39] (1).

Técnicas de comunicación en restauración / Pascual Laza Muñoz, José Miguel Lambies.

by Laza Muñoz, Pascual [autor] | Lambies, José Miguel [autor].

Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, 2015Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 L32] (1).

Recursos humanos y dirección de equipos en restauración / Pau Soldevila Matías.

by Soldevila Matías, Pau [autor].

Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, 2013Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 S66] (1).

Operaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales / Roser Vives, Marti Llauradó, Lluís Coll.

by Vives, Roser [autor] | Llauradó, Martí [autor] | Boullón, Diego R [autor].

Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, 2013Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 V77] (1).

 

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