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Guía 2011. Restaurantes & Cafés

Publisher: Lima Etiqueta Negra 2011Availability: Items available for loan: [Call number: 016 G / r] (1).

Guía 2012. Restaurantes

Publisher: Lima Etiqueta Negra 2012Availability: Items available for loan: [Call number: 016 G / r 2012] (1).

Guía nocturna 2013

Publisher: Lima Pool Editores 2013Availability: Items available for loan: [Call number: O16 G / n8 / 2013] (1).

Guía 2013. Restaurantes

Publisher: Lima Pool Editores 2013Availability: Items available for loan: [Call number: 016 G / r 2013] (1).

El Celler de Can Roca : generando valor en empresas de servicios / Carles Cabrera.

by Cabrera, Carles [autor].

Edition: Primera edición.Publisher: Barcelona : Librooks, 2015Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 C13] (1).

Excelencia en el servicio de restaurante / Jairo Mejía Cerezo.

by Mejía Cerezo, Jairo [autor].

Edition: Primera edición.Publisher: México D.F. : Editorial Trillas, 2015Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 M39] (1).

Técnicas de comunicación en restauración / Pascual Laza Muñoz, José Miguel Lambies.

by Laza Muñoz, Pascual [autor] | Lambies, José Miguel [autor].

Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, 2015Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 L32] (1).

Recursos humanos y dirección de equipos en restauración / Pau Soldevila Matías.

by Soldevila Matías, Pau [autor].

Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, 2013Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 S66] (1).

Operaciones básicas y servicios en restauración y en eventos especiales / Roser Vives, Marti Llauradó, Lluís Coll.

by Vives, Roser [autor] | Llauradó, Martí [autor] | Boullón, Diego R [autor].

Publisher: Madrid : Editorial Síntesis, 2013Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 V77] (1).

The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality : cutting edge thinking and practice / edited by Michael C. Sturman, Jack B. Corgel, Rohit Verma.

by Sturman, Michael C. (Michael Craig) [editor] | Corgel, Jack B, 1948- [editor] | Verma, Rohit [editora].

Publisher: New Jersey : Wiley, 2011Availability: Items available for loan: [Call number: 796.527507 C In] (1).
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¡Haz rentable tu restaurante! controla los costos y los gastos / Jorge Lara Martínez Lazcano.

by Lara Martínez L., Jorge (Lara Martínez Lazcano) [autor].

Publisher: México, CDMX : Limusa, 2018Availability: Items available for loan: [Call number: 796.5387 L26] (1).
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Universidad Antonio Ruiz de Montoya. Av. Paso de los Andes 970, Pueblo Libre-Lima, Perú. (+511) 719-5990 (201) biblioteca@uarm.pe